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鱼味美食

(原创)麻辣鱼火锅
 主料:鲶鱼一条 (草鱼也可)  调料:葱 姜 八角 辣椒粉 花椒粉 盐 鸡精  高汤  辅料:豆芽 西芹 魔芋 金针菇 鹌鹑蛋等等  鲶鱼  将鲶鱼剁块 加入鸡蛋 盐和粉面拌匀  架油锅鲶鱼炸 ...
2012-3-2 23:06
吃不掉的鱼只能这样来处理
吃不掉的鱼只能这样来处理
一段时间里疯狂夜钓;钓多了也是个头疼的事情。该送的都送过来了;不该送的也送了一遍了;冰箱里也堆满了;很多送人的还都是杀好了送的;就怕人家不要。汗。。。其实我们钓鱼人还是比较矛盾的;钓时怕空军;钓多了难 ...
2012-2-22 02:52
鱼羊鲜
今天晚上把年初5钓的2条鳊鱼杀了,做个鱼汤。看到冰箱里还有一点羊腿,先鱼过油锅+料酒+水,再羊腿切片放在汤里一起煮。呵呵,味道不错。怪不得鲜字就是他们两。 手机没调好,设在拍场景了 ...
2012-1-29 18:08
糖醋鱼的做法(2)
糖醋脆皮鱼材料: 鲜鱼一尾(传统做法用鲤鱼,我用的梭鱼) 调料: 葱花50克、红椒丝50克、葱丝50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、盐5克左右、湿淀粉10克、香油2.5克、肉汤50克(没有用 ...
2012-1-12 09:33
糖醋鱼的做法
西湖醋鱼主料:鲈鱼 辅料:姜 调料:酱油、醋、料酒、白糖、胡椒粉烹制方法:  1、将鲈鱼从中间劈成两半,锅中水开后放入鱼煮2-3分钟后取出备用;  2、锅中加少许煮鱼的汤,调入料酒、酱油、白糖,放入姜末, ...
2012-1-12 09:32
每天都吃鱼
由于身体原因,基本不吃猪肉跟红烧有糖一类的菜。每天在家就蔬菜跟鱼,还好鱼我吃不厌,只要不是养殖塘的。今天发现手机里居然留了几张我烧的菜的图片,没事就发上了玩玩。哈哈,本人烧菜水平一般,大家不要嘲笑。 2 ...
2011-12-30 21:01
清蒸白条
今天自留地搞了几尾“浪里白条”,到家后晚饭直接杀好清蒸。清蒸简单的,杀好洗净之后直接撒上盐、糖、鸡精、料酒和葱姜蒜,半个小时候出锅上菜,味道不用多说,那个鲜啊!{:soso__4985949428445785255_3:}上几张PP ...
2011-12-9 20:18
(原创)鲶鱼烧茄子
钓的鲶鱼,把它消灭掉!准备作鲶鱼烧茄子 原料:鲶鱼一条1.5斤  茄子一个 调料:葱、姜、蒜!喜欢吃辣椒的朋友可以加一些辣椒 将鲶鱼和茄子分开各加一个鸡蛋,适当的放些盐加适当的粉面和面粉搅拌, ...
2011-12-4 10:13
鱼获分享—红烧大板鲫
时不时有钓友回帖时问我,经常钓鱼,鱼获怎么处理,今天透露一种处理办法。带到单位,同事们一起分享。 处理情况 上PP 同事鱼已杀好,准备下锅(平时最怕杀鱼,带到单位,免除了这一烦恼{:soso_e120:}) 单位厨房 ...
2011-8-1 15:30
粉蒸鱼
粉蒸鱼   作者:钓鱼执着    有一种鱼叫“红眼棒”大型湖泊都有,属杂食性鱼类,晕素都吃。但此鱼肉质粗糙,随你用什么法子煮出来都不细腻,你用这种方法试试,粉蒸。就可以达到肉质细 ...
2011-8-1 14:31
红烧小鲫鱼 (分享)
红烧小鲫鱼 原料:   小鲫鱼、葱、姜、盐、五香粉、白胡椒、料酒、花椒、豆豉辣椒。 做法:   1)、小鲫鱼去头尾、鳞、鳃、内脏,洗净后用精盐、葱姜料酒五香粉腌1小时。   2)、热锅凉油,烧至七成热时,放 ...
2011-7-29 14:19
地道的清蒸鱼!
地道的清蒸鱼! 新钓回来的罗非鱼选1.5斤左右的,洗净,去腮,再打上花刀,葱切段姜切片,在每个刀口里放上姜片葱段水开后上锅蒸8分钟,闷2分钟后开锅,把鱼汤倒掉,葱姜取出扔掉,撒上准备好的葱姜丝和辣椒丝, ...
2011-7-28 11:35
宝宝吃鱼有学问 那些鱼类适合孩子吃
1、什么鱼更适合小宝宝吃? 现在,很多家长想给宝宝多吃鱼,但又认为像刀鱼、鱿鱼等鱼含太高的胆固醇,不适合小宝宝吃。但是,一般动物性食物,胆固醇的含量都会高一些。在吃这些食物的时候同时吃多种足量的蔬菜水 ...
2011-7-27 16:46
小杂鱼烧洋葱
前天钓的小杂鱼(小鲫鱼、小穿条、昂公)烧洋葱,鱼鲜葱甜,好吃佬!{:soso_e113:} 发现昂公放洋葱烧可以去除昂公的泥土气,大家试试吧!
2011-7-16 17:59
鲢鳙豆腐汤
鲢鳙豆腐汤做法很简单 1. 鲢鳙1条,豆腐1块,葱 姜料酒盐 鸡精 宰杀洗净待用 盐卤豆腐 2.色拉油烧热放入生姜葱稍煸一下,再将鲢鳙煸黄,放料酒少许。 3.倒入清水大火烧开。放入豆腐。 4.汤烧至奶白放盐 ...
2011-6-23 19:39
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